{"id":1859,"date":"2018-05-04T11:32:53","date_gmt":"2018-05-04T14:32:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.focacceitaliane.com\/?page_id=1859"},"modified":"2019-12-22T14:48:29","modified_gmt":"2019-12-22T17:48:29","slug":"focacce-italiane-tradicao-da-focaccia-e-estilo-italiano","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.focacceitaliane.com\/br\/","title":{"rendered":"Focacce Italiane – Tradi\u00e7\u00e3o da Focaccia e Estilo Italiano"},"content":{"rendered":"

[vc_row cth_layout=”hero_sec” el_id=”sec1″][vc_column css=”.vc_custom_1435154068092{padding-right: 0px !important;padding-left: 0px !important;}”][cth_home_slideshow bgimgs=”2083,2058″]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[\/cth_home_slideshow][\/vc_column][\/vc_row][vc_row cth_layout=”row_sec” el_class=”about-section” el_id=”sec2″][vc_column width=”1\/2″ offset=”vc_col-md-6″][lambert_section_title title_text=”Sobre N\u00f3s” subtitle_text=”Nossa Ideia” decor_img=”1473″]<\/p>\n

Esta aventura vem do passado: um passado recente e um passado distante<\/p>\n

O passado distante vem da tradi\u00e7\u00e3o da culin\u00e1ria regional italiana: a focaccia<\/p>\n

O passado recente \u00e9 baseado em uma rela\u00e7\u00e3o de amizade entre pessoas que compartilham valores e contatos no mundo: It\u00e1lia<\/p>\n

A combina\u00e7\u00e3o destes dois elementos extraordin\u00e1rios gerou uma ideia simples mas brilhante, que se tornou nossa marca:
\nFocacce Italiane<\/p>\n

[\/lambert_section_title][vc_single_image image=”2039″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_empty_space height=”50px”][lambert_section_title title_text=”” subtitle_text=”Nossa Miss\u00e3o” decor_img=”1473″]<\/p>\n

Focacce Italiane \u00e9 uma empresa que cria, fabrica e distribui seu produto atrav\u00e9s de canais de lojas de marca \u00fanica e em mercados internacionais, fazendo com que seus clientes vivam uma experi\u00eancia eno-gastron\u00f3mica verdadeiramente \u00fanica.<\/p>\n

Inova\u00e7\u00e3o de produtos, criatividade em mensagens de comunica\u00e7\u00e3o, contemporaneidade em formatos de vendas, acessibilidade no pre\u00e7o s\u00e3o os componentes da nossa f\u00f3rmula de neg\u00f3cio.<\/p>\n

[\/lambert_section_title][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_empty_space height=”100px”][vc_single_image image=”2037″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_empty_space height=”65px”][lambert_section_title title_text=”” subtitle_text=”Nossa Vis\u00e3o” decor_img=”1473″]<\/p>\n

N\u00f3s criamos uma empresa que \u00e9 inspirada pela tradi\u00e7\u00e3o de focaccia e mistura-la com o estilo italiano e imagina\u00e7\u00e3o da cozinha, renovando completamente.<\/p>\n

Nasce a focaccia colorida, um produto artesanal, em todas as suas vers\u00f5es de formatos e gostos.<\/p>\n

[\/lambert_section_title][vc_empty_space height=”60px”][vc_single_image image=”2041″ img_size=”full” alignment=”center”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][lambert_parallax_section_title title_text=”” subtitle_text=””][\/lambert_parallax_section_title][\/vc_column][\/vc_row][vc_row cth_layout=”triangle_sec” el_class=”about-section” el_id=”sec3″ css=”.vc_custom_1523974892209{margin-bottom: 0px !important;}”][vc_column width=”1\/2″ offset=”vc_col-md-6″][domik_home_image bgimg=”1538″][\/domik_home_image][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][lambert_section_title title_text=”A Focaccia” subtitle_text=”Nosso Produto” decor_img=”1473″]<\/p>\n

Focacce Italiane queria coletar as tradi\u00e7\u00f5es da cultura gastron\u00f4mica popular do nosso Pa\u00eds, transformando em uma nova oferta de produtos que baseia o seu core-produto sobre a focaccia, mas enriquece-lo com cores, perfumes, sabores, gostos e torna vers\u00e1til em pratos adequados para todos os clientes e ocasi\u00f5es do dia.<\/p>\n

A riqueza das focaccias est\u00e1 ligada \u00e0 sua facilidade de consumo: elas podem ser apreciadas para o pequeno-almo\u00e7o e lanche em sua vers\u00e3o doce, elas podem constituir uma refei\u00e7\u00e3o com as vers\u00f5es enfeitadas e recheadas, como durante o aperitivo acompanhado de uma bebida e elas satisfazem o seu apetite a qualquer hora do dia, com o h\u00e1bito de consumi-las em casa ou na rua, como a gente faz em nosso Pa\u00eds.<\/p>\n

Nosso core-product \u00e9 a focaccia, produzida com farinhas do solo macio do trigo exclusivamente em moinhos italianos e a massa de p\u00e3o \u00e9 feita seguindo os h\u00e1bitos da habilidade feita em Italia, com o uso de uma sele\u00e7\u00e3o de refinado azeite, malte, fermento de cerveja, sal.<\/p>\n

Nossa focaccia, em quase todas as suas vers\u00f5es, respeita os h\u00e1bitos dos clientes vegetarianos.<\/p>\n

[\/lambert_section_title][\/vc_column][\/vc_row][vc_row cth_layout=”triangle_sec” css=”.vc_custom_1523974874368{margin-top: 0px !important;}”][vc_column width=”1\/2″][lambert_section_title title_text=”” subtitle_text=”A hist\u00f3ria da FOCACCIA” decor_img=”1473″ css=”.vc_custom_1525443843473{margin-top: 45px !important;margin-bottom: 0px !important;}”]<\/p>\n

A hist\u00f3ria deste produto afunda-se nas antigas ra\u00edzes da gastronomia italiana popular e representa uma extraordin\u00e1ria variedade de cozinhas regionais do nosso Pa\u00eds.<\/p>\n

Em G\u00e9nova, casa dos mais conhecidos focaccia e comumente chamado de “Fugassa”<\/strong> no dialeto local, diz-se que a partir da idade m\u00e9dia foi comido em casa e na igreja, por ocasi\u00e3o de casamentos para comemorar, acompanhado por um copo de vinho.<\/p>\n

Na mesma regi\u00e3o, em Recco, a focaccia \u00e9 feita sem fermento, cheia de queijo fresco e cozido em um forno de madeira, de acordo com uma especifica\u00e7\u00e3o que atesta a originalidade da produ\u00e7\u00e3o local.<\/p>\n

Nos territ\u00f3rios do Norte e centro da It\u00e1lia, a \u201cPinza Veneta\u201d<\/strong> \u00e9 preparada enriquecida com salame ou bacon, ou h\u00e1 vers\u00f5es de focaccia cozida com partes do porco que s\u00e3o chamados de \u201cCrescenta\u201d<\/strong>, como em Bologna.<\/p>\n

Na Toscana, a focaccia \u00e9 chamada de “esmagada”, antigamente realizada com o que restava da massa usada para preparar o p\u00e3o diariamente; uma vers\u00e3o bem conhecida \u00e9 aquela com a uva preta, chamada “Stiaccia”, <\/strong>t\u00edpica de Firenze e Maremma, uma vez realizada durante o per\u00edodo de colheita e apreciado pelo contraste entre doce e salgado, ou consumido com queijo pecorino e finocchiona, a partir de tradi\u00e7\u00e3o camponesa em Chianti.<\/p>\n

Na Marche, n\u00f3s cozinhamos a \u201cCrescia marchigiana<\/strong>\u201d, amassada sem \u00f3leo e que os desafios mais conhecidos a piadina romagnola para o gosto e gosto, enquanto em Lazio, na \u00e1rea de Gaeta, \u00e9 preparado a \u201cTiella<\/strong>\u201d, que \u00e9 uma focaccia fechada e circular, recheada com produtos locais de terra ou mar, ou h\u00e1 a famoso \u201cPizza bianca<\/strong>\u201d romana, muitas vezes consumido com a adi\u00e7\u00e3o de um bom azeite.<\/p>\n

No Sul da It\u00e1lia, originalmente de Salento, h\u00e1 o \u201cSceblasti<\/strong>\u201d, uma focaccia cuja tradi\u00e7\u00e3o volta ao tempo de Magna Grecia, preparada com s\u00eamola de trigo duro e coberta com muitos legumes, enquanto na Puglia os focaccias s\u00e3o coloridas com ingredientes locais e, na \u00e1rea de Bari, a \u201cFocaccia barese<\/strong>\u201d, feita com azeitonas pretas e tomates cereja, \u00e9 o lanche favorito dos moradores.<\/p>\n

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INGREDIENTES<\/strong><\/p>\n

500 gramas de farinha de trigo mole,
\n250 mililitros de \u00e1gua,
\n25 gramas de azeite virgem extra,<\/div>\n
10 gramas de fermento de cerveja,
\n10 gramas de sal m\u00e9dio,
\n10 gramas de p\u00f3 de malte.<\/div>\n
<\/div>\n

PREPARA\u00c7\u00c3O<\/strong><\/p>\n

Dissolver o fermento na \u00e1gua, em seguida, misture com a farinha, o malte, o sal, o azeite extra-virgem. Deixe a massa descansar por pelo menos 30 minutos em um lugar seco, em seguida, coloc\u00e1-lo para baixo com as m\u00e3os e coloc\u00e1-lo no meio de uma assadeira oleada. Deixe a ascens\u00e3o por pelo menos 1 hora na temperatura ambiente e no lugar fechado, a seguir com suas m\u00e3os espalhe a massa de p\u00e3o na assadeira e d\u00ea-lhe forma que estende aos lados da bandeja de cozimento e deixe o carrinho por aproximadamente 30 minutos na temperatura ambiente. Em seguida, polvilhe com sal m\u00e9dio a massa deitada na assadeira e preparado em uma garrafa fechada com a tampa uma emuls\u00e3o composta de 2\/3 de \u00f3leo e 1\/3 de \u00e1gua, mexa e use-o para vestir a focaccia que voc\u00ea vai furar com as pontas dos dedos de As duas m\u00e3os. Deixe a ascens\u00e3o para uma outra hora, a seguir p\u00f4r em um forno unventilated em 220 \u00b0 por aproximadamente 20 minutos. Antes de servir, escove a superf\u00edcie da focaccia com azeite extra-virgem e todos com um bom copo de vinho branco ou cerveja gelada.<\/p>\n

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\n

Focacce Italiane fabrica e distribui a sua oferta de produtos em lojas de marca \u00fanica, onde o estilo, servi\u00e7o e sabor se misturam para fazer uma experi\u00eancia \u00fanica para seus clientes. As lojas de Focacce Italiane aplicam tanto a f\u00f3rmula no varejo de propriedade e franquia, atrav\u00e9s de parceiros de neg\u00f3cios em afilia\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<\/div>\n

[\/vc_column_text][lambert_section_title title_text=”” subtitle_text=”Banquetes” sub_decor=”no” decor_img=”1473″][\/lambert_section_title][vc_column_text]<\/p>\n

\n

Focacce Italiane elabora, a pedido do cliente e atrav\u00e9s de catering especializado, produtos para eventos empresariais e privados.<\/p>\n

72 horas de aviso para organizar o servi\u00e7o de entrega.<\/p>\n

 <\/p><\/div>\n

[\/vc_column_text][lambert_section_title title_text=”” subtitle_text=”Delivery” sub_decor=”no” decor_img=”1473″][\/lambert_section_title][vc_column_text]<\/p>\n

\n

Focacce Italiane faz, atrav\u00e9s de ordens telef\u00f4nicas ou digitais e operadores especializados, entrega em casa para os clientes que querem apreciar a oferta do produto em pleno conforto.<\/p>\n

1 hora de anteced\u00eancia para organizar o servi\u00e7o.<\/p><\/div>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row parallax=”content-moving” parallax_image=”872″ cth_layout=”fullwidth_image_parallax_sec” no_padding=”yes” parallax_inner=”2056″ css=”.vc_custom_1541087597961{margin-top: 20px !important;margin-bottom: 20px !important;}”][vc_column offset=”vc_col-lg-offset-0″][lambert_parallax_section_title title_text=”Via Tortona 20, Mil\u00e3o” subtitle_text=”Hor\u00e1rios” show_decor=”no”][\/lambert_parallax_section_title][vc_row_inner el_class=”work-time relative”][vc_column_inner width=”1\/2″][vc_column_text el_class=”parallax-content”]<\/p>\n

\n

Segunda e Ter\u00e7a<\/h3>\n
12:00 – 15:00<\/em><\/div>\n<\/div>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/2″][vc_column_text el_class=”parallax-content”]<\/p>\n

\n

de Quarta a S\u00e1bado<\/h3>\n
12:00 – 20:00<\/em><\/div>\n

Domingo<\/h3>\n
12:00 – 18:00<\/em><\/div>\n<\/div>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text el_class=”parallax-content”]<\/p>\n

tel. +39 02\u00a036705086<\/div>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row_content” css=”.vc_custom_1522933309520{margin-top: 0px !important;margin-bottom: 0px !important;}”][vc_column parallax=”content-moving-fade”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row cth_layout=”parallax_sec” el_id=”sec7″ css=”.vc_custom_1523030203848{background-image: url(https:\/\/www.focacceitaliane.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/WIN_20170630_12_46_12_Pro.jpg?id=1447) !important;}”][vc_column][lambert_parallax_section_title title_text=”Contatos” subtitle_text=”” show_decor=”no”][\/lambert_parallax_section_title][\/vc_column][\/vc_row][vc_row cth_layout=”triangle_sec” css=”.vc_custom_1435122012622{padding-bottom: 0px !important;}”][vc_column width=”1\/2″ offset=”vc_col-md-6″][vc_column_text]<\/p>\n

\n

Ol\u00e1!<\/strong> Por favor, n\u00e3o hesite em contactar-nos caso tenha d\u00favidas sobre nossos servi\u00e7os e produtos, ou gostaria de obter mais informa\u00e7\u00f5es sobre a Focacce Italiane.\u00a0\u00a0Teremos todo o prazer em responder a todas as suas perguntas.<\/span><\/div>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″ offset=”vc_col-md-6″][vc_column_text]<\/p>\n

\n

Sede operativa It\u00e1lia<\/h4>\n
    \n
  • Loja: Focacce Italiane,
    \nVia Tortona 20 Mil\u00e3o, It\u00e1lia
    \nTel. +39 02 36705 086
    \nemail: store.milano@focacceitaliane.com<\/li>\n<\/ul>\n

     <\/p>\n

      \n
    • Laborat\u00f3rio de cozinha e panifica\u00e7\u00e3o:
      \nCusano Milanino, via Giuseppe Zucchi 39, It\u00e1lia
      \nemail: cusano@focacceitaliane.com<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
      \n

      Sede operativa Brasil<\/h4>\n
        \n
      • Loja: Focacce Italiane,
        \nS\u00e3o Paulo, Brasil
        \nPr\u00f3xima Abertura<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n

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