{"id":1159,"date":"2015-07-29T05:09:20","date_gmt":"2015-07-29T05:09:20","guid":{"rendered":"http:\/\/demowp.cththemes.net\/lambert\/?page_id=1159"},"modified":"2019-12-22T18:53:28","modified_gmt":"2019-12-22T21:53:28","slug":"focacce-italiane-unavventura-che-arriva-dal-passato","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.focacceitaliane.com\/it\/","title":{"rendered":"Focacce Italiane – Un’avventura che arriva dal passato"},"content":{"rendered":"

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Questa avventura arriva dal passato: un passato recente ed un passato lontano<\/span><\/p>\n

Il passato lontano proviene dalla tradizione della cucina regionale italiana: la Focaccia<\/span><\/p>\n

Il passato recente \u00e8 basato su una relazione di amicizia tra persone che condividono valori e contatti nel mondo: l\u2019Italia<\/span><\/p>\n

La combinazione di questi due straordinari elementi ha generato una semplice ma brillante idea, che si \u00e8 trasformata nel nostro marchio: <\/span><\/p>\n

Focacce Italiane<\/span><\/p>\n

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Focacce Italiane \u00e8 un\u2019azienda che crea, realizza e distribuisce il suo prodotto attraverso canali di negozi monomarca e nei mercati internazionali, facendo vivere ai suoi clienti un\u2019esperienza eno-gastronomica davvero unica.<\/p>\n

Innovazione di prodotto, creativit\u00e0 nei messaggi della comunicazione, contemporaneit\u00e0 nei formati di vendita, accessibilit\u00e0 nel prezzo sono le componenti della nostra formula di business.<\/p>\n

[\/lambert_section_title][\/vc_column][vc_column width=\u00bb1\/2″][vc_empty_space height=\u00bb100px\u00bb][vc_single_image image=\u00bb1978″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb65px\u00bb][lambert_section_title title_text=\u00bb\u00bb subtitle_text=\u00bbLA NOSTRA VISIONE\u00bb decor_img=\u00bb1473″]<\/p>\n

Abbiamo creato un\u2019azienda che si ispira alla tradizione della focaccia e la fonde con lo stile italiano e la fantasia della cucina, rinnovandola completamente.<\/p>\n

Nasce la focaccia colorata, un prodotto fatto a mano, in tutte le sue versioni di formati e gusti.<\/p>\n

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Focacce Italiane ha voluto raccogliere le tradizioni della cultura gastronomica popolare del nostro Paese, trasformandole in una nuova offerta di prodotto che basa il suo core-product sulla focaccia, ma la arricchisce di colori, profumi, sapori, gusti e la rende versatile in piatti adatti a tutti i clienti ed occasioni della giornata.<\/p>\n

La ricchezza delle focacce \u00e8 legata alla loro facilit\u00e0 di consumo: possono essere apprezzate a colazione e merenda nella loro versione dolce, possono costituire un pasto con le versioni guarnite e farcite, piacciono durante l\u2019aperitivo accompagnate ad un drink e soddisfano l\u2019appetito a qualsiasi ora del giorno, con l\u2019abitudine di consumarle a casa o per strada, come si fa nel nostro Paese.<\/p>\n

Il nostro core-product \u00e8 la focaccia, prodotta con farine di grano tenero macinate esclusivamente presso molini italiani e l\u2019impasto \u00e8 fatto seguendo le abitudini della lavorazione artigianale realizzate in Italia, mediante l\u2019utilizzo di una selezione di raffinati olii di oliva, malto, lievito di birra, sale.<\/p>\n

La nostra focaccia, in quasi tutte le sue versioni, rispetta le abitudini dei clienti vegetariani.<\/p>\n

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La storia di questo prodotto affonda nelle antiche radici della gastronomia popolare italiana e rappresenta una straordinaria variet\u00e0 delle cucine regionali del nostro Paese.<\/p>\n

A Genova, patria della focaccia pi\u00f9 conosciuta e chiamata comunemente \u201cFugassa\u201d<\/strong> nel dialetto locale, si racconta che sin dal Medioevo la si mangiava in casa ed in chiesa, in occasione dei matrimoni per festeggiare, accompagnata da un bicchiere di vino.<\/p>\n

Nella stessa regione, a Recco, la focaccia viene realizzata senza lievito, ripiena di formaggio fresco e cotta nel forno a legna, secondo un disciplinare che ne certifica l\u2019originalit\u00e0 della produzione locale.<\/p>\n

Nei territori del Nord e Centro Italia, si prepara la \u201cPinza Veneta\u201d<\/strong>, arricchita di salame o di pancetta oppure esistono versioni di focaccia cucinate con parti del maiale che vengono chiamate \u201cCrescenta\u201d<\/strong>, come a Bologna.<\/p>\n

In Toscana la focaccia \u00e8 chiamata \u201cSchiacciata\u201d, <\/strong>anticamente realizzata con ci\u00f2 che restava dell\u2019impasto usato per preparare il pane quotidiano; una versione molto conosciuta \u00e8 quella con l\u2019uva nera, detta \u201cStiaccia\u201d<\/strong>, tipica di Firenze e della Maremma, un tempo realizzata nel periodo di vendemmia ed apprezzata per il contrasto tra dolce e salato, oppure consumata con formaggio pecorino e finocchiona, come da tradizione contadina nel Chianti.<\/p>\n

Nelle Marche, si cucina la \u201cCrescia marchigiana<\/strong>\u201d, impastata senza olio e che sfida la pi\u00f9 conosciuta piadina romagnola per gusto e sapore, mentre nel Lazio, nell\u2019area di Gaeta, si prepara la \u201cTiella<\/strong>\u201d, che \u00e8 una focaccia chiusa e di forma circolare, farcita da prodotti locali di terra o di mare, oppure esiste la famosa \u201cPizza bianca<\/strong>\u201d romana, consumata spesso con la sola aggiunta di un buon olio di oliva.<\/p>\n

Nel Sud Italia, originaria del Salento, c\u2019\u00e8 lo \u201cSceblasti<\/strong>\u201d, una focaccia la cui tradizione ritorna ai tempi della Magna Grecia, preparata con semola di grano duro e condita da molte verdure, mentre in Puglia le focacce si colorano degli ingredienti locali e, nella zona di Bari, la \u201cFocaccia barese<\/strong>\u201d, fatta con olive nere e pomodorini, rappresenta la merenda
\npreferita dai locali.<\/p>\n

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INGREDIENTI<\/strong><\/p>\n

500 grammi di farina di grano tenero,
\n250 millilitri di acqua,
\n25 grammi di olio extravergine di oliva,<\/div>\n
10 grammi di lievito di birra,
\n10 grammi di sale medio,
\n10 grammi di malto in polvere.<\/div>\n
<\/div>\n

PREPARAZIONE<\/strong><\/p>\n

Sciogliete il lievito nell’acqua, poi impastate con la farina, il malto, il sale, l’olio extravergine di oliva. Fate riposare l\u2019impasto per almeno 30 minuti in luogo asciutto, poi stendetelo con le mani e sistematelo nel mezzo di una teglia unta d\u2019olio. Fate lievitare per almeno 1 ora a temperatura ambiente e luogo chiuso, poi con le mani allargate l’impasto nella teglia e modellatelo estendendolo verso i lati della teglia e lasciate riposare per circa 30 minuti a temperatura ambiente. Successivamente cospargete con sale medio l\u2019impasto steso sulla teglia e preparate in una bottiglia chiusa con il tappo un’emulsione costituita da 2\/3 di olio ed 1\/3 di acqua, mescolate ed utilizzatela per condire la focaccia che bucherete con le punte delle dita di entrambe le mani. Lasciate lievitare per un’altra ora, poi mettete in forno non ventilato a 220\u00b0 per circa 20 minuti. Prima di servire, spennellate la superficie della focaccia con olio extravergine di oliva ed accompagnatela con un buon bicchiere di vino bianco o birra fredda.<\/p>\n

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\n

Focacce Italiane realizza e distribuisce la sua offerta di prodotto in negozi monomarca, dove lo stile, il servizio ed il gusto si fondono per far vivere un\u2019esperienza unica ai propri clienti. I negozi di Focacce Italiane applicano sia la formula in Retail di propriet\u00e0 che di Franchising, mediante business partners in affiliazione.<\/p>\n

 <\/p>\n<\/div>\n

[\/vc_column_text][lambert_section_title title_text=\u00bb\u00bb subtitle_text=\u00bbBanqueting\u00bb sub_decor=\u00bbno\u00bb decor_img=\u00bb1473″][\/lambert_section_title][vc_column_text]<\/p>\n

\n

Focacce Italiane elabora, su richiesta del cliente e tramite catering specializzati, prodotti per eventi aziendali e privati.<\/p>\n

72 ore di preavviso per organizzare il servizio contattando il negozio<\/p>\n

 <\/p>\n<\/div>\n

[\/vc_column_text][lambert_section_title title_text=\u00bb\u00bb subtitle_text=\u00bbDelivery\u00bb sub_decor=\u00bbno\u00bb decor_img=\u00bb1473″][\/lambert_section_title][vc_column_text]<\/p>\n

\n

Focacce Italiane effettua, tramite ordini telefonici ed operatori specializzati, consegne a domicilio per i clienti che desiderano apprezzare l\u2019offerta di prodotto in piena comodit\u00e0.<\/p>\n

1 ora di preavviso per organizzare il servizio contattando il negozio<\/p>\n<\/div>\n

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\n

Lunedi e Martedi<\/h3>\n
12:00 – 15:00<\/em><\/div>\n<\/div>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/2″][vc_column_text el_class=\u00bbparallax-content\u00bb]<\/p>\n

\n

Da Mercoledi a Sabato<\/h3>\n
12:00 – 20:00<\/em><\/div>\n

Domenica<\/h3>\n
12:00 – 18:00<\/em><\/div>\n<\/div>\n

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+39 02\u00a036705086<\/div>\n

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\n

Ciao! Contattaci per qualunque domanda sui nostri servizi e prodotti o se sei interessato ad avere maggiori informazioni su Focacce Italiane. Saremo felici di rispondere a tutte le tue domande.<\/p>\n<\/div>\n

\n

 <\/p>\n<\/div>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00bb1\/2″ offset=\u00bbvc_col-md-6″][vc_column_text]<\/p>\n

\n

Sede operativa Italia<\/h4>\n
    \n
  • Negozio: Focacce Italiane,
    \nVia Tortona 20, Milano – Italia
    \nTel. +39 02 36705 086
    \nemail: store.milano@focacceitaliane.com<\/li>\n<\/ul>\n

     <\/p>\n

      \n
    • Laboratorio:
      \nCusano Milanino, Via Giuseppe Zucchi 39, Italia
      \nemail: cusano@focacceitaliane.com<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
      \n

      Sede operativa Brasile<\/h4>\n
        \n
      • Negozio: Focacce Italiane,
        \nSan Paolo, Brasile
        \nProssima Apertura<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n

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